ถั่วงอกเป็นผักสวนครัวผักสมุนไพรที่หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี มักจะอยู่ในเมนูอาหารหลายเมนูด้วยกัน ทั้งยังเป็นที่ต้องการของตลาดและผู้บริโภคที่ค่อนข้างสูง ชาวเกษตรหลายๆคนได้หันมาปลูกผักถั่วงอก เราเลยได้มีเคล็ดลับสำหรับการปลูกผักถั่วงอกมาให้ทุกท่านได้นำเคล็ดลับนี้ไปปลูกกันดู เพราะสามารถเก็บทานกันได้เองโดยที่ไม่ต้องซื้อ
การปลูกถั่วงอกในเคล็ดลับนี้ที่เรามีมาฝากกัน จะเป็นวิธีการเพาะถั่วงอกแบบคอนโด จะใช้พื้นที่น้อยใช้อุปกรณ์ไม่มาก ลงทุนน้อยได้กำไรมาก สามารถนำไปทำสร้างอาชีพได้เลย
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
ถังพลาสติกดำ ( 50 บาท ) , ตะกร้า ( 20 บาท ) , กระสอบป่าน และ ตะแกรง ( 30 บาท ) , เมล็ดถั่วเขียว ( กิโลกรัมละ 35 บาท ใช้เท่าไรก็ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ต้องการเพาะ )
ขั้นตอนในการทำ
1 เตรียมเมล็ดถั่วเขียวแช่ในน้ำอุ่นเอาไว้ประมาณ 6-8 ชม.แช่ในน้ำอุ่นเพื่อที่จะช่วยให้อัตราการงอกของเมล็ดมีการงอกได้เร็วขึ้น น้ำอุ่นที่เราจะใช้ เราจะใช้น้ำร้อน 1 ส่วนผสมกับน้ำเย็น 3 ส่วน จะได้อุณหภูมิของน้ำอุ่นที่กำลังดี
2 เตรียมกระสอบป่านและตะแกรงให้นำมาตัดให้มีขนาดพอดี กับขอบของตะกร้าพลาสติกที่ได้เตรียมเอาไว้
3 นำกระสอบป่านกับตะแกรงวางใส่ลงไปในตะกร้า นำมารองในแต่ละชั้นและให้โรยเมล็ดถั่วเขียวที่แช่น้ำเสร็จแล้วโรยใส่ลงไป แล้วให้นำกระสอบป่านกับตะแกรงวางซ้อนกัน เราจะซ้ำๆแบบนี้ประมาณ 3-4 ชั้น
4 ยกตะแกรงใส่ลงไปในถังพลาสติกสีดำ รดน้ำแล้วทำการปิดฝาไม่ให้โดนแสงแดด เราจะเปิดฝาในเฉพาะเวลาที่เราลดน้ำในช่วงเช้าและช่วงเย็นเท่านั้น
5 เวลาผ่ า นไปไม่นานก็จะกลายเป็นถั่วงอกที่พร้อมสำหรับการเก็บมาประกอบเมนูอาหารหรือเก็บเพื่อจำหน่ายได้
6 วิธีการเก็บ เราจะยกออกมา จะเห็นได้ว่ามีรากที่ติดอยู่กับตะแกรง ให้วางเอาไว้แล้วทำการตัดรากออกให้หมด นำถั่วงอกไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดดี ก็พร้อมนำมาประกอบเมนูอาหารตามที่ชื่นชอบได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : จาปาตี , เจ้ก้อย เกษตรอิรดี้