ขนมทองม้วน ใช้กระทะเทฟล่อน แป้งบางกรอบ หอมมาก
การทำเมนูขนมต่างๆไม่ต้องมีเครื่องอบไม่ต้องมีอุปกรณ์ให้ยุ่งยาก เราก็สามารถทำได้ด้วยกระทะเทฟล่อนที่เรามี วันนี้เราได้มีสูตรการทำขนมทองม้วนแบบแป้งกรอบมาแจกให้กับเพื่อนๆทำตามกันได้ง่ายๆ ด้วยแป้งกรอบนี้มีความกรอบ มีความหอมหวานมัน รสชาติที่กลมกล่อม นำมาทานเล่นๆอร่อยได้กันทั้งครอบครัว เราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำนี้กันเลย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 ไข่ไก่ 2 ฟอง
2 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 55 กรัม
3 เนยสด 50 กรัม
4 น้ำตาลทราย 45 กรัม
5 งาดำ 10 กรัม
วิธีทำ
1 นำไข่ไก่และน้ำตาลทรายผสมเข้าด้วยกันในปริมาณที่เราได้เตรียมเอาไว้ ใช้ตะกร้อมือตีให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากันดี จากนั้นให้ละลายเนยใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่ไก่และน้ำตาลคนให้เข้ากัน
2 เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เราร่อนแป้งสาลีใส่ลงไปในปริมาณที่ได้เตรียมเอาไว้ ใช้ไม้พายทำการตะล่อมและตีส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมดจนเป็นเนื้อครีม
3 เมื่อได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อครีมดีแล้ว ใส่งาดำลงไปเพื่อความน่าทานมากยิ่งขึ้น
4 เมื่อส่วนผสมเสร็จเป็นที่เรียบร้อย เตรียมกระทะเทฟล่อนนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อกระทะร้อน จากนั้นตักแป้งที่เราผสมไว้ใส่ลงไป 1 ช้อน ให้ใช้ไฟอ่อนๆไม่ควรใช้ไฟแรง ทำการเกลี่ยแป้งให้กระจายทั่วกระทะ
5 เมื่อรู้สึกว่าตัวแป้งเริ่มมีความสุกและเซ็ทตัวได้ที่ ให้เราค่อยๆกลับด้าน ทำเหมือนลักษณะการทอดที่จะมีตัวแป้งสีเหลืองทองดีทั้ง 2 ด้าน
6 เมื่อสุกทั้ง 2 ด้าน ให้เราค่อยๆทำการม้วนแป้ง แนะนำให้ม้วนในตอนที่แป้งยังร้อนอยู่ เพราะถ้าหากว่าแป้งเย็นตัวลงเราจะไม่สามารถม้วนได้ และทำการม้วนค้างเอาไว้ประมาณ 1-2 นาที เพื่อที่จะไม่ให้แป้งหลุดออกจากกัน
เท่านี้วิธีง่ายๆก็เป็นอันเสร็จ สำหรับการทำทองม้วนแบบสไตล์โฮมเมด ในสูตรนี้จะได้แป้งที่มีความกรอบ มีรสชาติที่หอมหวานมันกำลังดี สำหรับใครที่มีพิมพ์ก็สามารถนำแป้งสูตรนี้ไปทำสร้างอาชีพเสริมได้ หากใครที่ไม่มีก็ใช้กระทะเทฟล่อนนี่แหละค่ะเป็นตัวช่วยในการทำ เพราะสามารถทำได้ด้วยเช่นกัน
ขอบคุณข้อมูลจาก : liekr