Home »
อาหาร
»
บอกสูตรสามชั้นทอดเกลือ อร่อยเหมือนร้านชื่อดัง คลุกข้าวกินอร่อย
บอกสูตรสามชั้นทอดเกลือ อร่อยเหมือนร้านชื่อดัง คลุกข้าวกินอร่อย
หากพูดถึงเมนูอาหารทอด
เป็นประเภทอาหารที่หลายคนชื่นชอบและเลือกซื้อเลือกรับประทาน
และแน่นอนวันนี้เราไม่ได้มามือเปล่า
เราได้นำสูตรการทำสามชั้นทอดเกลือแบบง่ายๆมาแจกให้กับทุกท่านได้ทำตามกัน
ให้รสชาติอร่อยเหมือนร้านชื่อดัง ข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำปลาพริกหน่อยๆ
หรือน้ำพริกที่คุณชื่นชอบ
จะทานคู่กับข้าวเหนียวก็รับรองได้ว่าอร่อยถูกใจอิ่มท้องกันอย่างแน่นอน
ยิ่งมีความกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับข้าวสวย ข้าวเหนียว
แกงเขียวหวานอร่อยมากเลยล่ะค่ะ และสูตรที่เรานำมาฝากทุกท่านกันในวันนี้
ผู้ที่เพิ่งเริ่มหัดเข้าครัวก็สามารถทำตามกันได้แบบง่ายๆ
เก็บสูตรนี้เก็บเอาไว้เลยล่ะค่ะ
เพราะรสชาติที่ได้ออกมานั้นอร่อยถูกใจจนต้องทำซ้ำสองอย่างแน่นอน
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 สามชั้น 1000 กรัม
2 น้ำปลาดี 3 ชต.
3 น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ถ้วย
วิธีทำ
1 สำหรับวิธีการทำนั้นก็ไม่ยุ่งยาก โดยเราจะเริ่มด้วยการนำชิ้น สามชั้นมาแล่เอาหนังออก เราจะไม่ใช้ในส่วนของหนัง
2 ให้เรานำไปล้างทำความสะอาดให้ดี และนำมาหั่นเป็นชิ้นให้ใหญ่นิดนึง เพราะเวลาที่เราทอดเนื้อจะหดตัวเข้าไป ต้องหั่นเผื่อขนาดเอาไว้
3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับการทอดลงไป เปิดไฟให้แรงสุด
เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ดีแล้วให้เราใส่ชิ้นสามชั้นลงไปในน้ำมันที่ร้อนจัด
เติมน้ำปลาลงไป 3 ช้อนโต๊ะ แล้วให้คนไปเรื่อยๆ เบาไฟระดับกลาง
การทอดนั้นต้องใจเย็นๆ คนตลอดให้สุกเป็นด้านๆ
– แนะนำสำหรับตอนทอดน้ำมันจะร้อนมาก หากใครที่กลัวกระเด็นให้หาปลอกแขนมาใส่เอาไว้เพื่อเป็นการป้องกันตัวเองค่ะ
4 ให้เราทอดให้สุกดีทั้งสองด้านจนเป็นสีทองกรอบเหลืองดี
และน้ำมันในกระทะก็จะใสขึ้นด้วย
เมื่อสุกดีแล้วให้เราตักขึ้นวางพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟเมนูสามชั้นทอดเกลือแบบง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยาก ส่วนผสมไม่เยอะ
ทานคู่กับข้าวสวยและข้าวเหนียวร น้ำจิ้มรสอร่อย รับรองได้ว่าใครได้ชิมเป็นต้องติดใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอน
ขอบคุณข้อมูลจาก : tukata001