ชวนทำไก่นึ่งสมุนไพร ทำง่าย เนื้อไก่นุ่ม หอมสมุนไพรทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด

วันนี้ กินพุงกาง ชวนทำไก่นึ่งสมุนไพร เป็นเมนูที่อร่อยโดนใจของใครหลายๆคนแน่นอน เพราะด้วยความนุ่มของเนื้อไก่ และความหอมของสมุนไพรต่างๆที่เราหมักให้เข้าเนื้อไก่ก่อนนำไปนึ่ง ทานคู่กับน้ำจิ้ม ชวนให้น้ำลายสอไม่น้อย เกริ่นมาสะขนาดนี้ เราไปดูกันเลยว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง
ส่วนผสม
ตะไคร้ ข่า รากผักชี หั่นซอย

กระเทียม
พริกไทยเม็ด

พริกจินดาสีแดง

ใบมะกรูด
เกลือป่น
ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย

น่องไก่ติดสะโพก

น้ำจิ้มซีฟู้ด
น้ำปลา

น้ำตาลปี๊บ
มะนาว
วิธีการทำ
1. เริ่มแรกเราจะตำตะไคร้ ข่า รากผักชี ที่ซอยมาตำให้ละเอียด หลังจากนั้นตามด้วยพริกไทยเม็ด และตามด้วยกระเทียม ตำให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วเติมความเผ็ดเล็กน้อยด้วย พริกจินดาสีแดง ประมาณ 2-3 เม็ด

2. นำส่วนผสมทั้งหมดที่ตำรวมกันแล้วมาปรุงรสชาติ โดยใส่เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ เติมความหอมด้วยซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย หลังจากนั้นเติมความหวานด้วย น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

3. นำน่องไก่มาหนัก โดยก่อนหมัก เราจะนำซ่อมมาจิ้มที่เนื้อไก่ให้ทั่ว เพื่อเพิ่มรสชาติให้เครื่องสมุนไพรที่เราจะนำไปหมักในเนื้อไก่มีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น หลังจากนั้นนำไก่ไปหมักคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน และหมักไก่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

.

4. ระหว่างรอไก่หมักเรา มาทำน้ำจิ้มซีฟู้ด นำพริกจินดาสีแดง และกระเทียมมาตำรวมกัน หลังจากนั้นเติมรสหวานด้วนน้ำตาลปี๊บ และตามด้วยน้ำปลา และมะนาว หลังจากนั้นเติมน้ำต้มสุก คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

5. นำไก่ที่หมักไว้เรียบร้อย ใส่ลงจาน และฉีกใบมะกรูด เป็นชิ้น โรยหน้า ไก่หมักสมุนไพรของเราเพื่อเพิ่มความหอมเวลานึ่งหลังตากนั้นนำไก่ไปนึ่ง เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ ไก่นึ่งสมุนไพร

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร suaheew
ขอบคุณภาพเพิ่มเติม คุณcooking_sawyai