ห้ามทิ้ง นี่คือคุณประโยชน์ที่ซ่อนไว้ของเมล็ดอะโวคาโด
นาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก หรือไม่เคยทาน อะโวคาโด (Avocado)
อย่างแน่นอน เพราะผลไม้สีเขียว รูปร่างเรียว เนื้อมีลักษณะเป็นเนย
และมีเมล็ดกลมๆ สีน้ำตาล
อย่างอะโวคาโดนั้นได้กลายเป็นผลไม้ยอดนิยมสำหรับใครหลายๆ
คนไปเป็นที่เรียบร้อย
และที่สำคัญยังเป็นผลไม้ที่เหมาะแก่การควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง
โดยทั่วไป เราจะเห็นเนื้อของอะโวคาโดในชามสลัด หรือกินกันสดๆ
จนชินตาใช่มั้ยคะ เคยสงสัยกันบ้างมั้ยว่า แล้วเมล็ดของมันล่ะ? เพื่อนๆ
อาจจะตอบได้อย่างรวดเร็วว่าก็ทิ้งลงขยะไง ง่ายจะตาย
แต่บทความในวันนี้จะทำให้ความคิดของเพื่อนๆ ต้องเปลี่ยนไป
เพราะส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุดในอะโวคาโด อยู่ที่เมล็ดพันธ์ของมันค่ะ
เมล็ดอะโวคาโดมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงกว่าผักและผลไม้ชนิดอื่นๆ
ค่อนข้างมาก หรือพูดให้เข้าใจง่ายๆ ว่า สารต่อต้านอนุมูลอิสระกว่า 70%
ในผลอะโวคาโดนั้นจะอยู่ที่เมล็ดทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีไขมันชนิดดี
(Monounsaturated fats) และกรดอะมิโนที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
ช่วยป้องกันโรคหัวใจและไขมันอุดตันเส้นเลือดได้เป็นอย่างดี
สำหรับเมล็ดอะโวคาโดนั้นจะมีสารที่ชื่อว่า “แคทิชิน” (catechins) และ
“โปรไซยานิดิน” (procyanidins) ซึ่งมีสรรพคุณช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล
บรรเทาอาการอักเสบ ลดอาการบวมของระบบทางเดินอาหาร
นอกเหนือจากคุณประโยชน์ดังกล่าวนี้
การรับประทานเมล็ดอะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยบำรุงระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
บอกลาไข้หวัดไปได้เลยค่ะ และที่สำคัญ จะไม่พูดถึงเลยไม่ได้ก็คือ
เมล็ดของอะโวคาโดมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อการต้านเซลล์มะเร็ง
โดยมีผลรับรองจากวารสาร The peer-reviewed journal Cancer Research
ซึ่งได้อธิบายว่าสารสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดะมีกรดไขมันที่ชื่อ อะโวคาทิน บี
(Avocatin B) สามารถทำลายเซลล์ตัวอ่อนมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้
เพื่อนๆ คนไหนอยากมีหุ่นสวย สุขภาพดี ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
อะโวคาโดและเมล็ดอะโวคาโดจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณอย่างแน่นอนค่ะ
เพราะไม่ได้ช่วยป้องกันโรคมะเร็งอย่างเดียวเท่านั้น
แต่ยังช่วยป้องกันคุณจากโรคลมบ้าหมู โรคไทรอยด์
ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก รักษาอาการท้องร่วง ขจัดริ้วรอยจุดด่างดำ
และช่วยสร้างคอลลาเจนให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี ประโยชน์เยอะขนาดนี้
คงพลาดไม่ได้เลยนะคะที่จะลองกินกันดูซักครั้งเพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืนนะคะ
สุดท้ายแล้ว วันนี้ก็ได้นำเคล็ดลับในการทานเมล็ดอะโวคาโดอย่างไรให้ถูกต้อง รับรองว่าถูกใจกันอย่างแน่นอนค่ะ
Sources: www.foodnetworksolution.com www.healthyfoodhouse.com www.feidathai.com
