สูตรไข่ตุ๋นทอด

 

สูตรไข่ตุ๋นทอด Fried Steamed Egg 

ไข่ตุ๋นทอด Fried Steamed Egg เมนูที่อยากชวนเพื่อนๆ มาทำวันนี้ได้ยินชื่อหลายคนอาจจะงงว่าจะเป็นยังไง อร่อยไหม ขอบอกเลยค่ะว่าอร่อยมาก และเป็นการเพิ่มมูลค่าของไข่ตุ๋นที่ธรรมดาๆ ให้น่าทานยิ่งขึ้นอีก ใครที่เบื่อไข่ตุ๋นแล้วลองนำมาทอดเพิ่มค่ะ กรอบนอกนุ่มในอร่อยสุดๆ

วัตถุดิบไข่ตุ๋นทอด Fried Steamed Egg 

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. พริกไทยป่น
3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. นมข้นจืด 150 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. หมูสับ
9. แป้งทอดกรอบ
10. น้ำเย็นจัด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ลังถึง

วิธีทำไข่ตุ๋นทอด Fried Steamed Egg 

1.  เริ่มทำไข่ตุ๋นโดยตีไข่ไก่ 3 ฟอง นมข้นจืด หมูสับ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน
2.  นำไข่ใส่ภาชนะที่ทนความร้อนแล้วนำไปตุ๋นให้สุก ประมาณ 20 นาที พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
3.  ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด เติมพริกไทยป่นและไข่ไก่1ฟองลงไปคนผสมให้เข้ากัน 
4.  นำไข่ตุ๋นที่หั่นไว้ลงไปชุบแป้งให้ทั่ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนใช้ไฟปานกลางจนกรอบ ตักขึ้นเสิร์ฟพร้อมซอสตามชอบ