กล้วยทอด สูตรกรอบนาน ทอดแล้วไม่มีอมน้ำมันเลย

 

หากเราจะพูดถึงเมนูกล้วยทอดแล้วนั้น ที่มักจะมีอยู่ตามร้านข้างทางหรือในบางทีเราจะอาจเห็นว่ามีร้านอยู่ในห้าง ซึ่งในแต่ละร้านนั้นก็จะให้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป และสำหรับใครที่ชื่นชอบในวันนี้เราได้มีสูตรการทำกล้วยทอดสูตรกรอบได้นาน ที่ทอดมาแล้วไม่มีอมน้ำมันอย่างแน่นอน

สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีการทำอยู่นั้น ให้ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้เป็นสูตรที่ทำตามกันได้ไม่ยาก จะใช้ส่วนผสมไม่เยอะ จะเป็นสูตรแบบฉบับบ้ า นๆที่สามารถทำตามได้ทุกคน

ส่วนผสม

1 แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

2 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

3 กะทิ 1 ถ้วย.

4 น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย

5 มะพร้าวขูด 1 ถ้วย (สามารถใช้มะพร้าวอบแห้งแช่น้ำร้อนแล้วบีบน้ำออกแทนได้)

6 น้ำตาล 1/3 ถ้วย

7 เกลือ 1 ช้อนชา

8 งาขาว ใส่แล้วแต่ชอบ

9 กล้วย เลือกกล้วยแบบห่ า ม

วิธีทำกล้วยทอด

1 เมื่อได้เตรียมส่วนผสมข้างต้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อย มาถึงวิธีการทำ เราจะทำการผสมแป้งข้าวเจ้าเข้ากับแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือและน้ำปูนใส คนส่วนผสมให้เข้ากันและตามด้วยการใส่งาขาว มะพร้าวขูด กะทิ ทำการคนให้เข้ากันแล้วพักส่วนผสมทิ้งเอาไว้ประมาณ 10 นาที

2 ขั้นตอนถัดมาให้เรานำกล้วยที่ได้เตรียมเอาไว้มาทำการหั่น 1 ลูก เราจะแบ่งเป็น 3 ชิ้น แล้วแต่ตามขนาด กล้วยที่เรานำมาทำ

3 จากนั้นให้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับการทอดลงไป เมื่อน้ำมันร้อนจัดได้ที่แล้วจะใช้ไฟกลางในการทอด ให้เรานำกล้วยชุบกับส่วนผสมในข้อแรกที่เราได้ทำเตรียมเอาไว้ จากนั้นใส่ลงไปในกระทะที่มีน้ำมันร้อนๆ

4 เราจะทำการทอดเป็นด้านๆให้สุกดีทั้งสองด้าน มีสีเหลืองทองที่สวยงามน่ารับประทาน และมีความกรอบ จากนั้นให้เราตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้เย็นตัวลงเพื่อที่จะให้มีความกรอบได้มากขึ้น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเราพร้อมนำมาทานได้เลย

สำหรับในสูตรนี้จะเป็นสูตรที่ทำตามกันได้ไม่ยาก มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถเลือกสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลย รสชาติจะให้ความอร่อยจะให้ความกรอบของตัวแป้ง เนื้อกล้วยด้านในมีความหวานและทอดไม่มีอมน้ำมันอย่างแน่นอน หากเรารอให้น้ำมันร้อนจัดแล้วค่อยใส่กล้วยลงไปทอด

ขอบคุณข้อมูลจาก : gangbeauty