ทอดไข่เจียวให้เนื้อฟู กรอบน่าทาน เหมือนตามร้านอาหาร

ทอดไข่เจียวให้เนื้อฟู กรอบน่าทาน เหมือนตามร้านอาหาร

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน หากจะพูดถึงเมนูอาหารจากหลักอย่างเมนูไข่แล้วนั้น เชื่อว่าหลายคนคงจะส่ายหน้ากันใช่ไหมล่ะค่ะ แต่วันนี้เราจะเปลี่ยนไข่แบบเดิมๆมาเป็นไข่ที่มีความฟู มีความกรอบ ดูแล้วน่ารับประทานเหมือนตามร้านอาหารกันเลยทีเดียว เขามีเคล็ดลับการทำอย่างไรนั้น วันนี้เราได้นำมาบอกให้กับเพื่อนๆได้นำไปทำกันอย่างง่ายๆ เมื่อพร้อมแล้วเรามาเริ่มกันเลยจ้า

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– ไข่ไก่ 3 ฟอง ( หรือไข่เป็ด ได้ค่ะ )

– น้ำปลา 1 ช้อนชา

– พริกไ ท ย 1/2 ช้อนชา

– น้ำมันสำหรับทอด

– กระชอน ( รูไม่เล็กมาก )

วิธีการทำ

1 สำหรับวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากเลย เราจะเริ่มด้วยการเตรียมอุปกรณ์ทุกอย่างให้พร้อม ทำการตอกไข่ใส่น้ำปลา พริกไท ย จากนั้นทำการตีไข่ให้เข้ากันดี

2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว เทไข่ที่เราตีเอาไว้ใส่ลงไปในกระทะ โดยผ่ า นรูกระชอนให้ไหลลงไปในกระทะเป็นเส้นๆลงไปในน้ำมัน กระจายให้ทั่วกระทะ

3 จากนั้นทำการปรับไฟให้เบาลงจากในตอนแรก ทอดไปเรื่อยๆ ให้ไข่ของเราสุกทั้งสองด้าน มีสีเหลืองที่สวยและมีความกรอบ เมื่อสุกดีแล้วก่อนที่จะทำการตักขึ้นตากเตา ให้เร่งไฟแรงสัก 5 วินาที จากนั้นตักขึ้นใส่จานได้เลย

4 จะได้ไข่เจียวที่มีความฟู มีความกรอบเหมือนตามร้านอาหาร โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟ์พร้อมกับซอสพริกหรือซอสต่างๆที่ชื่นชอบ ทานคู่ข้าวสวยร้อยๆได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : kaijeaw