สอนทำ “น้ำพริก” รสเลิศ ทานคู่กับผักสดอร่อยสุดๆ

สอนทำ “น้ำพริก” รสเลิศ ทานคู่กับผักสดอร่อยสุดๆ

กลับมาเข้าครัวกันอีกครั้ง ในวันนี้เรามีหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ กับเมนู น้ำพริกขยำ ทานคู่กับผักสด ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่อยู่ ขั้นตอนในการทำก็ง่ายมากๆ เรามาดูกันเลยว่าเขากันอย่างไร มีเคล็ดลับอะไรบ้าง

ส่วนผสม ดังนี้

1 กุ้งสด

2 กะปิอย่างดี

3 พริก

4 หอมแดง

5 มะนาว

6 น้ำตาลทราย

ขั้นตอนในการทำ

1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยการล้างกุ้ง เอาเส้นดำที่หลังออก ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด วางพักเอาไว้

2 จากนั้นให้เราทำการซอยหอมแดงและพริก กะปริมาณให้เท่าๆกัน ใครชอบเยอะน้อยให้เราใส่เพิ่มเติมได้ตามใจชอบได้เลย

3 นำกะปิ ไปย่างไฟ ให้มีกลิ่นหอม และให้นำกุ้งที่เราพักไว้ ลงต้มในน้ำ ใส่น้ำนิดหน่อย ให้พอท่วมกุ้งไม่ต้องใส่น้ำเยอะมาก

4 เมื่อกุ้งสุกแล้ว เอามาหั่น นำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ชาม เอาทัพพีขยำกะปิให้เข้าเครื่อง เติมน้ำต้มกุ้งลงไป ขยำสักพัก ใส่กุ้งที่หั่นลงไป

5 ชิมดูรสตามใจชอบ ถ้าชอบเผ็ดมาก ก็สามารถใส่พริกเพิ่มลงไป น้ำตาลทรายแนะนำให้ใส่นิดเดียวพอ

เมนูดิบๆง่ายๆสไตล์ลูกทุ่งแบบนี้แหละเด็ดนัก ทำกินกันข้างนอกหรือตามท้องไร่ท้องนา หาอะไรได้ก็ใส่ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าคิดกันสดๆ มันได้อารมณ์ดีนัก

มะม่วงเปรี้ยวซื้อไว้ว่าจะยำกินเล่นๆเมื่อวันก่อน เจอเมนูนี้เข้าไปเลยได้ใช้งานมะม่วงแบบควรจะเป็นแล้วล่ะ ซอยโรยหน้าสักนิด รับรองฟินหนักกว่าเดิมอีกจ้า

เป็นอย่างไรคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมกับเมนูที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ หากเย็นนี้ใครยังไม่รู้ที่จะทำเมนูอะไร ลองทำน้ำพริกขยำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยกันทั้งครอบครัว

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao