5 ผักบ้านๆ ริมรั้วที่ใครหลายคนมองข้าม

5 ผักบ้านๆ ริมรั้วที่ใครหลายคนมองข้าม

ใครไม่ทานผักนี้พลาดอย่างหนักเลย เพราะว่าผักแต่ละชนิดนั้นมีประโยชน์ในตัวของมัน ไม่ว่าจะเป็นผักของบ้านเราก็มีคุณประโยชน์ทั้งนั้น และผักทุกวันนี้มันเยอะก็จริงนะแต่บางสวนก็ใช้ ส า ร เ ค มี เพื่อให้ผักออกมาสวยงาม ที่ปลอดภัยที่สุดคือ การปลูกกินเอง วันนี้เรามี 5 ผักบ้านๆ ที่เต็มไปด้วยประโยชน์กินแล้วดี ต่ อ กาย ดี ต่ อ ใ จ ควรปลูกไว้ทุกบ้าน

1. ผักใบชะพลู

เป็นผักที่ปลูกขึ้นง่ายมาก ๆ และชอบความชื้นมากเป็นพิเศษในชนบลเราจึงมักจะเห็นต้นชะพลูอยู่หลังห้องน้ำ เพราะว่าความชื้นเยอะ ปุ๋ ย ดี อีกด้วย ผักใบชะพลูนี้มีส่วนช่วยในการขับลม แก้ท้องอืด  ขั บ เ ส ม ห ะ ในชะพลูจะมีเบต้าแคโรทีนปริมาณมากเป็นตัวบำรุงสายตา ทำให้การมองเห็นดี ป้องกันตามองไม่ชัดในตอนกลางคืนได้ด้วยนะ ช่วยแก้ โ ร ค ต า ฟา ง ช่วยให้ขับถ่ายเป็นปกติ

2. ผักปลัง

เป็นผักที่มีแคลเซียมสูงมากและมี ธ า ตุ เหล็กสูงมากเหมือนกัน วิ ต  า มิ น เอ,บีและซีก็เพียบ ตรงยอดอ่อนใบอ่อน แถมยังมีเบตาแคโรทีนช่วยในการบำรุงสายตา ป้องกัน ม ะ เ ร็ ง เวลาทานก็นำไปต้มหรือลวกก็ได้ พอมันสุกแล้วก็เอามาทานกับน้ำพริกอร่อยเด็ดไปเลย แก้อาการท้องผูก

3. ใบย่านาง

อีกหนึ่งผักที่คนไม่ค่อยนิยมปลูกกินเองเพราะมักจะหาได้ตามธรรมชาติ และซื้อกับตลาดมันง่ายกว่า แต่ว่าถ้าปลูกได้มันจะสะดวกสบายมากเลยนะ ลองปลูกย่านางไว้ในรั้วสักต้นสองต้นดูสิ ประโยชน์ช่วยแก้อาการหน้ามืด เวียนศีรษะ เป็นลม รวมไปถึง เ บ า ห ว า น ได้ด้วยนะ เพราะทานแล้วทำให้ระดับน้ำตาลลดลงได้อีกด้วยนะ

4.ผักกูด

จะเป็นผักที่มีรดชาติจืด ๆแต่ก็ออกอมหวานและกรอบ นิยมนำเอายอดอ่อนและใบอ่อนมาทาน ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายได้ดี มีเบต้าเคโร หากทานร่วมกับ เ นื้ อ  สั ต ว์ จะทำให้ร่างกายทำหน้าที่ดูดซึมได้เลย

5. ผักหวานบ้าน

เป็นผักที่มีวิตามินเยอะมาก ๆ ปลูกง่าย ช่วยบำรุงสายตา วิ ต า มิ น เอเยอะ วิ ต า มิ น เค ซึ่งในการแข็งตัวของโลหิต ซึ่งเป็นตัวช่วยสร้าง เซ ล ล์ ก ร ะ ดู ก ทานแก้บวม แก้ หั ด ได้ด้วยนะ รากยังช่วยบำรุงร่างกาย แก้บวม บำรุง ส ต รี หลั งค ล อ ดอีกด้วยนะ

นอกจากผักทั้ง 5 ชนิดนี้แล้วก็ยังมีผักสวนครัวอื่น ๆ ที่ควรจะปลูกไว้ในบ้าน อย่างน้อยผักที่เราปลูกเองก็ปลอด ส า ร มากกว่าด้วย ไม่ต้องไป เ สี่ ย ง กับผักของที่อื่นว่าเขาจะปลูกอย่างไร 

เรียบเรียงโดย : โลกวันนี้

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : gangbeauty