หัวไชเท้า ช่วยล้างสิ่งตกค้างในร่างกาย และเสริมระบบภูมิคุ้มกันได้ดีมาก

หัวไชเท้า ช่วยล้างสิ่งตกค้างในร่างกาย และเสริมระบบภูมิคุ้มกันได้ดีมาก

หัวไชเท้า นั้นเราต่างก็คุ้นกันดีอยู่ในหลายเมนูโปรดของหลายคนเหมือนกัน และหากใครอยากจะหาหัวไชเท้ามาประกอบอาหารก็หาซื้อได้ง่ายมาก ตามตลาดสด ห้างสรรพสินค้าทั่วไป และมีขายกันตลอดทั่งปีเลยด้วย มาดูกันหน่อยว่าการทานหัวไชเท้านั้นร่างกายจะได้ประโยชน์อะไรบ้าง คนที่ไม่ชอบทางอยากให้ลองเปิดใจทานดูมันอร่อยนะ ไม่ขม ทานง่าย และประโยชน์เพียบเลยด้วย

หัวไชเท้า

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับเมื่อทานหัวไชเท้า

รู้ไหมว่าในหัวไชเท้านั้นมีอะไรบ้างทั้งวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ด้วย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินซี ไนอะซิน วิตามินบี 9 โฟเลต แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร และโปรตีน เอาเป็นว่าสารอาหารเยอะมากเลย ส่วนใครจะนำไปปรุงกับเมนูไหนก็ตามแต่สะดวก และการทานหัวไชเท้าจะได้ประโยชน์ดังนี้

1. ช่วยแก้ไข้หวัด

ในหัวไชเท้านั้นมีวิตามินเอ ซี และ อี ที่เป็นสารช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่ตรงนี้จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกัน ทำให้แข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่าย และหัวไชเท้าก็ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของ ย า แก้ไข้หวัดอีกด้วย

2. ช่วยเผาผลาญพลังงาน

หัวไชเท้ามี เอมัยเลส Amylase , เอสเทอร์เรส Esterase , ไดแอสเทส Diastase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารโดยเฉพาะแป้งและไขมัน นอกจากนี้หัวไชเท้ายังสามารถช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและบำรุงผิวพรรณอีกด้วย

3. ฟื้นฟูและบำรุงผิวพรรณ

มีวิตามินซี ฟอสฟอรัส สังกะสี และวิตามินบีบางชนิดในหัวไชเท้า เป็นประโยชน์กับผิวพรรณเป็นอย่างมาก น้ำจากหัวไชเท้าช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้น หัวไชเท้าที่สับหรือบดจนละเอียดมีสรรพคุณด้านการกำจัดเชื้อ สามารถนำมาใช้ทำความสะอาดผิวอย่างสะอาดหมดจด หัวไชเท้ายังช่วย รั ก ษ า ผิวที่แห้ง เป็นผื่น เป็นฝ้ากระได้อีกด้วย

หัวไชเท้า

4. ช่วยลดน้ำหนัก

ส่วนประกอบของหัวไชเท้ามีคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำ มีน้ำมาก ทำให้เราอิ่มโดยไม่ทำให้ระดับแคลลอรี่เพิ่มขึ้น อีกทั้งมีใยอาหารมากทานแล้วอิ่มง่าย และทำให้ขับถ่ายได้สะดวก ช่วยลดระดับน้ำตาลในโลหิต และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญพลังงานในร่างกายอีกด้วย ดังนั้นหัวไชเท้าจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

5. ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

การดื่มน้ำหัวไชเท้าเพียงครึ่งแก้ว หรือทานเป็นอาหารว่างจะทำให้เราได้รับวิตามินซีมากเกือบ 15% ของปริมาณที่ควรรับประทานต่อวัน การทานแบบนี้เป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เราจะได้รับสารแอนติออกซิแดนท์ antioxidants และอาจช่วยเพิ่มปริมาณเม็ด เ ลื อ ด ขาวได้ ซึ่งมีความสำคัญมากในการต่อสู้กับ โ ร ค ไม่ว่าจะเป็นโรค ห วั ด ธรรมดาหรือโรค ม ะ เ ร็ ง

หัวไชเท้า

6. ป้องกันโรคหลอด เ ลื อ ด และโรคหัวใจ

วิตามินซีไม่เพียงเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีส่วนในการสร้างคอลลาเจน collagen ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นในการสร้างความแข็งแรงให้กับผนังหลอด เ ลื อ ด ทำให้ลดโอกาสที่จะเป็นโรคหลอด เ ลื อ ด และโรคหัวใจ

7. รักษา อาการ สั ต ว์ กัดต่อย

หัวไชเท้ามีสรรพคุณบรรเทาอาการคัน จึงสามารถใช้บรรเทาอาการสัตว์กัดต่อยและผึ้งต่อย น้ำหัวไชเท้าสามารถลดอาการเจ็บ ปวด บวม ในบริเวณที่โดนกัดต่อยและบริเวณใกล้เคียงได้

8. ล้างสิ่งตกค้างในร่ายกาย

หัวไชเท้ามีประโยชน์มากสำหรับตับและกระเพาะอาหาร นอกจากนี้มันยังเป็นตัวดีท็อกซ์ช่วยให้โลหิตบริสุทธิ์ ขจัดสารพิษและของเสียออกไป

หัวไชเท้า

9. รั ก ษ า โรคดีซ่าน

รั ก ษ า โรคดีซ่าน เพราะหัวไชเท้าจะลดระดับของ Bilirubin และช่วยให้สารผลิตภัณฑ์ของ Bilirubin อยู่ในระดับที่ปกติอีกด้วย นอกจากนี้หัวไชเท้ายังช่วยลดการทำลายของเม็ด เ ลื อ ด แ ด ง ซึ่งทำให้ผู้ป่วยดีซ่านต้อง ท ร ม า น ด้วยการเพิ่มออกซิเจนที่บริสุทธิ์ให้แก่โลหิต

10. รักษา โรค ริ ด สี ด ว ง ท ว า ร

ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น ช่วยเก็บ รั ก ษ า น้ำ ช่วยแก้ปัญหาท้องผูกที่เป็นสาเหตุหลักของโรค ริ ด สี ด ว ง ท ว า ร เนื่องจากหัวไชเท้าเป็นตัวดีท็อกซ์ที่ดีเยี่ยม มันจึง รั ก ษ า อาการริดสีดวงทวารได้อย่างรวดเร็ว น้ำของหัวไชเท้ายังมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายได้

หัวไชเท้า

11. ดีต่อทางเดิน ปั ส ส า วะ

น้ำของหัวไชเท้ามีสรรพคุณบรรเทาอาการอักเสบและอาการปวดแสบปวดร้อนขณะปัสสาวะ นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดไต ยับยั้งการ ติ ด เ ชื้ อ ของไตและระบบปัสสาวะ ทำให้หัวไชเท้าเป็นตัวช่วยในการ รั ก ษ า สภาพของระบบปัสสาวะที่มีพิษเยอะเกินไปให้เป็นปกติได้

12. ลดความดัน

หัวไชเท้าอุดมไปด้วยโพแทสเซี่ยม Potassium ที่มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต เพราะโพแทสเซี่ยมช่วยให้หลอด เ ลื อ ด แ ด ง คลายตัวใหญ่ขึ้น ส่งผลให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น การลดความดันโลหิตเกิดจากหลอด เ ลื อ ด แดงที่ขยายใหญ่ขึ้นนั่นเอง

หัวไชเท้า

13. โรคไต

ด้วยสรรพคุณช่วยกำจัด เ ชื้ อ ดีท็อกซ์ หัวไชเท้าจึงสามารถ รั ก ษ า ความผิดปกติของไตได้หลายชนิด หัวไชเท้าสามารถล้าง พิ ษ ที่สะสมในไต และลดการสะสม พิ ษ ภายในโลหิตได้อีกด้วย

14. เบาหวานลด

มีน้ำตาลในระดับที่ต่ำ ดังนั้นการทานหัวไชเท้าจึงไม่ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในโลหิตเพิ่มสูงขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมการดูดซึมน้ำตาลในกระแสโลหิตด้วย

หัวไชเท้า

15. โรคมะเร็ง

ไม่ว่าจะเป็นสรรพคุณในเรื่องตัวท็อกซ์และอุดมไปด้วยวิตามินซี, โฟลิค Foric และ Anthocyanins หัวไชเท้าจึงสามารถ รั ก ษ า โรค ม ะ เ ร็ งได้หลายชนิด นอกจากนี้สาร Isothiocyanate ในหัวไชเท้ายังสามารถ กำ จั ด เซลล์ ม ะ เ ร็ ง ได้

หัวไชเท้า

ข้อควรระวัง :

ไม่ควรทานร่วมกับสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อนเช่น โสม ตังกุ่ย เนื่องจากฤทธิ์เย็นของหัวไชเท้าจะสะเทินฤทธิ์ของสมุนไพรตัวอื่นๆ ส่งผลให้ประสิทธิภาพของสมุนไพรจะไม่ดีเท่าที่ควร

หัวไชเท้า

ประโยชน์เยอะแบบนี้ก็ทานกันหน่อยนะ เพื่อสุขภาพมาก ๆ และอย่าลืมทานผัก ผลไม้อื่น ๆ ด้วยนะ ออกกำลังกายเป็นประจำ ทานอาหารที่มีประโยชน์แล้วร่างกายของเราจะได้มีภูมิคุ้มกันสูง ไม่ไข้ง่าย ไม่ป่วยง่าย ไม่เหนื่อยง่าย หัวไชเท้าหลายคนก็มองมันเป็นเพียงผักประดับน้ำซุบเท่านั้น แต่รู้ไหมว่าถ้าทานมันจะดีกว่ามองมันเฉย ๆ แน่นอน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : siamvariety