Home »
ทั่วไป
»
หัวไชเท้า ช่วยล้างสิ่งตกค้างในร่างกาย และเสริมระบบภูมิคุ้มกันได้ดีมาก
หัวไชเท้า ช่วยล้างสิ่งตกค้างในร่างกาย และเสริมระบบภูมิคุ้มกันได้ดีมาก
หัวไชเท้า ช่วยล้างสิ่งตกค้างในร่างกาย และเสริมระบบภูมิคุ้มกันได้ดีมาก
หัวไชเท้า นั้นเราต่างก็คุ้นกันดีอยู่ในหลายเมนูโปรดของหลายคนเหมือนกัน
และหากใครอยากจะหาหัวไชเท้ามาประกอบอาหารก็หาซื้อได้ง่ายมาก ตามตลาดสด
ห้างสรรพสินค้าทั่วไป และมีขายกันตลอดทั่งปีเลยด้วย
มาดูกันหน่อยว่าการทานหัวไชเท้านั้นร่างกายจะได้ประโยชน์อะไรบ้าง
คนที่ไม่ชอบทางอยากให้ลองเปิดใจทานดูมันอร่อยนะ ไม่ขม ทานง่าย
และประโยชน์เพียบเลยด้วย
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับเมื่อทานหัวไชเท้า
รู้ไหมว่าในหัวไชเท้านั้นมีอะไรบ้างทั้งวิตามิน เกลือแร่
และสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ด้วย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินซี ไนอะซิน
วิตามินบี 9 โฟเลต แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต
เส้นใยอาหาร และโปรตีน เอาเป็นว่าสารอาหารเยอะมากเลย
ส่วนใครจะนำไปปรุงกับเมนูไหนก็ตามแต่สะดวก
และการทานหัวไชเท้าจะได้ประโยชน์ดังนี้
1. ช่วยแก้ไข้หวัด
ในหัวไชเท้านั้นมีวิตามินเอ ซี และ อี
ที่เป็นสารช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่ตรงนี้จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกัน
ทำให้แข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่าย และหัวไชเท้าก็ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของ ย า
แก้ไข้หวัดอีกด้วย
2. ช่วยเผาผลาญพลังงาน
หัวไชเท้ามี เอมัยเลส Amylase , เอสเทอร์เรส Esterase , ไดแอสเทส
Diastase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารโดยเฉพาะแป้งและไขมัน
นอกจากนี้หัวไชเท้ายังสามารถช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและบำรุงผิวพรรณอีกด้วย
3. ฟื้นฟูและบำรุงผิวพรรณ
มีวิตามินซี ฟอสฟอรัส สังกะสี และวิตามินบีบางชนิดในหัวไชเท้า
เป็นประโยชน์กับผิวพรรณเป็นอย่างมาก
น้ำจากหัวไชเท้าช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้น
หัวไชเท้าที่สับหรือบดจนละเอียดมีสรรพคุณด้านการกำจัดเชื้อ
สามารถนำมาใช้ทำความสะอาดผิวอย่างสะอาดหมดจด หัวไชเท้ายังช่วย รั ก ษ า
ผิวที่แห้ง เป็นผื่น เป็นฝ้ากระได้อีกด้วย
4. ช่วยลดน้ำหนัก
ส่วนประกอบของหัวไชเท้ามีคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำ มีน้ำมาก
ทำให้เราอิ่มโดยไม่ทำให้ระดับแคลลอรี่เพิ่มขึ้น
อีกทั้งมีใยอาหารมากทานแล้วอิ่มง่าย และทำให้ขับถ่ายได้สะดวก
ช่วยลดระดับน้ำตาลในโลหิต
และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญพลังงานในร่างกายอีกด้วย
ดังนั้นหัวไชเท้าจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
5. ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
การดื่มน้ำหัวไชเท้าเพียงครึ่งแก้ว
หรือทานเป็นอาหารว่างจะทำให้เราได้รับวิตามินซีมากเกือบ 15%
ของปริมาณที่ควรรับประทานต่อวัน
การทานแบบนี้เป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
เราจะได้รับสารแอนติออกซิแดนท์ antioxidants และอาจช่วยเพิ่มปริมาณเม็ด เ
ลื อ ด ขาวได้ ซึ่งมีความสำคัญมากในการต่อสู้กับ โ ร ค ไม่ว่าจะเป็นโรค ห
วั ด ธรรมดาหรือโรค ม ะ เ ร็ ง
6. ป้องกันโรคหลอด เ ลื อ ด และโรคหัวใจ
วิตามินซีไม่เพียงเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายเท่านั้น
แต่ยังมีส่วนในการสร้างคอลลาเจน collagen
ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นในการสร้างความแข็งแรงให้กับผนังหลอด เ ลื อ ด
ทำให้ลดโอกาสที่จะเป็นโรคหลอด เ ลื อ ด และโรคหัวใจ
7. รักษา อาการ สั ต ว์ กัดต่อย
หัวไชเท้ามีสรรพคุณบรรเทาอาการคัน
จึงสามารถใช้บรรเทาอาการสัตว์กัดต่อยและผึ้งต่อย
น้ำหัวไชเท้าสามารถลดอาการเจ็บ ปวด บวม
ในบริเวณที่โดนกัดต่อยและบริเวณใกล้เคียงได้
8. ล้างสิ่งตกค้างในร่ายกาย
หัวไชเท้ามีประโยชน์มากสำหรับตับและกระเพาะอาหาร นอกจากนี้มันยังเป็นตัวดีท็อกซ์ช่วยให้โลหิตบริสุทธิ์ ขจัดสารพิษและของเสียออกไป
9. รั ก ษ า โรคดีซ่าน
รั ก ษ า โรคดีซ่าน เพราะหัวไชเท้าจะลดระดับของ Bilirubin
และช่วยให้สารผลิตภัณฑ์ของ Bilirubin อยู่ในระดับที่ปกติอีกด้วย
นอกจากนี้หัวไชเท้ายังช่วยลดการทำลายของเม็ด เ ลื อ ด แ ด ง
ซึ่งทำให้ผู้ป่วยดีซ่านต้อง ท ร ม า น
ด้วยการเพิ่มออกซิเจนที่บริสุทธิ์ให้แก่โลหิต
10. รักษา โรค ริ ด สี ด ว ง ท ว า ร
ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น ช่วยเก็บ รั ก ษ า น้ำ
ช่วยแก้ปัญหาท้องผูกที่เป็นสาเหตุหลักของโรค ริ ด สี ด ว ง ท ว า ร
เนื่องจากหัวไชเท้าเป็นตัวดีท็อกซ์ที่ดีเยี่ยม มันจึง รั ก ษ า
อาการริดสีดวงทวารได้อย่างรวดเร็ว
น้ำของหัวไชเท้ายังมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายได้
11. ดีต่อทางเดิน ปั ส ส า วะ
น้ำของหัวไชเท้ามีสรรพคุณบรรเทาอาการอักเสบและอาการปวดแสบปวดร้อนขณะปัสสาวะ
นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดไต ยับยั้งการ ติ ด เ ชื้ อ
ของไตและระบบปัสสาวะ ทำให้หัวไชเท้าเป็นตัวช่วยในการ รั ก ษ า
สภาพของระบบปัสสาวะที่มีพิษเยอะเกินไปให้เป็นปกติได้
12. ลดความดัน
หัวไชเท้าอุดมไปด้วยโพแทสเซี่ยม Potassium
ที่มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต เพราะโพแทสเซี่ยมช่วยให้หลอด เ ลื อ ด แ ด
ง คลายตัวใหญ่ขึ้น ส่งผลให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น
การลดความดันโลหิตเกิดจากหลอด เ ลื อ ด แดงที่ขยายใหญ่ขึ้นนั่นเอง
13. โรคไต
ด้วยสรรพคุณช่วยกำจัด เ ชื้ อ ดีท็อกซ์ หัวไชเท้าจึงสามารถ รั ก ษ า
ความผิดปกติของไตได้หลายชนิด หัวไชเท้าสามารถล้าง พิ ษ ที่สะสมในไต
และลดการสะสม พิ ษ ภายในโลหิตได้อีกด้วย
14. เบาหวานลด
มีน้ำตาลในระดับที่ต่ำ
ดังนั้นการทานหัวไชเท้าจึงไม่ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในโลหิตเพิ่มสูงขึ้น
นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมการดูดซึมน้ำตาลในกระแสโลหิตด้วย
15. โรคมะเร็ง
ไม่ว่าจะเป็นสรรพคุณในเรื่องตัวท็อกซ์และอุดมไปด้วยวิตามินซี, โฟลิค
Foric และ Anthocyanins หัวไชเท้าจึงสามารถ รั ก ษ า โรค ม ะ เ ร็
งได้หลายชนิด นอกจากนี้สาร Isothiocyanate ในหัวไชเท้ายังสามารถ กำ จั ด
เซลล์ ม ะ เ ร็ ง ได้
ข้อควรระวัง :
ไม่ควรทานร่วมกับสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อนเช่น โสม ตังกุ่ย
เนื่องจากฤทธิ์เย็นของหัวไชเท้าจะสะเทินฤทธิ์ของสมุนไพรตัวอื่นๆ
ส่งผลให้ประสิทธิภาพของสมุนไพรจะไม่ดีเท่าที่ควร
ประโยชน์เยอะแบบนี้ก็ทานกันหน่อยนะ เพื่อสุขภาพมาก ๆ และอย่าลืมทานผัก
ผลไม้อื่น ๆ ด้วยนะ ออกกำลังกายเป็นประจำ
ทานอาหารที่มีประโยชน์แล้วร่างกายของเราจะได้มีภูมิคุ้มกันสูง ไม่ไข้ง่าย
ไม่ป่วยง่าย ไม่เหนื่อยง่าย
หัวไชเท้าหลายคนก็มองมันเป็นเพียงผักประดับน้ำซุบเท่านั้น
แต่รู้ไหมว่าถ้าทานมันจะดีกว่ามองมันเฉย ๆ แน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : siamvariety